Workshops de enologia e mixologia agregam valor à experiência do turista.
Os workshops de capacitação realizados durante a 22ª Temporada da Truta, fortaleceram o setor de hospitalidade da Região de Visconde de Mauá, RJ/MG. Promovidos pela Mauatur com o apoio do Sebrae Rio, esses encontros envolveram profissionais de hotéis e restaurantes participantes, com o objetivo de aprimorar técnicas e conhecimentos, garantindo um atendimento de excelência aos turistas.
O primeiro encontro, realizado no dia 1º de outubro, foi o workshop “Serviço de Vinho - Iniciação à Enologia”, conduzido pelo professor Eduardo Galvão. Com 24 participantes de 11 estabelecimentos, a oficina ofereceu orientações sobre técnicas de serviço de vinho, incluindo seleção de taças, temperatura ideal e abordagens para melhorar a experiência dos clientes com harmonizações. A profissional de atendimento Amanda da Silva Diniz destacou que o workshop foi uma oportunidade de aprimorar técnicas já conhecidas, ajudando a agregar valor ao serviço e ao momento do cliente.
No dia 5 de novembro, também no Espaço Gastronômico Vila Oliva, a programação de capacitações se encerrou com o workshop “Mixologia e Bartender”, novamente sob a orientação de Eduardo Galvão. Com ampla experiência em instituições como Senac Rio e Instituto DIAGEO, Galvão compartilhou técnicas de coquetelaria e mixologia, visando expandir o repertório dos participantes com conhecimentos sobre ingredientes, montagem de drinks e o papel do bartender na criação de experiências gastronômicas únicas.
Iniciativa e impacto para o turismo local
Segundo Osvaldo Caniato, presidente da Mauatur, as ações de capacitação fortaleceram a união entre profissionais e promoveram o setor turístico, destacando o papel da Temporada da Truta como evento de referência para o desenvolvimento da gastronomia local. Derek Sharp, diretor financeiro da Mauatur, reforçou a importância da continuidade dessas capacitações, destacando o interesse dos participantes em novos módulos para o próximo ano.
“Os workshops de enologia e mixologia vieram para enriquecer nosso atendimento, permitindo que os participantes da Temporada da Truta elevassem suas práticas e fizessem do evento uma experiência única para os visitantes”, comenta Eduardo Galvão. Com o sucesso das oficinas, a Mauatur já planeja novos cursos e treinamentos para atender à demanda do setor e aprimorar ainda mais a qualidade dos serviços oferecidos na região.
Sobre a Temporada da Truta
A Temporada da Truta é um evento anual consolidado na Região de Visconde de Mauá, voltado à valorização da gastronomia local e ao fortalecimento do turismo. Em sua 22ª edição, o evento reuniu 26 restaurantes, promovendo pratos exclusivos com o melhor da truta produzida na região.
