Pratos exclusivos foram criados pela chef Maria Catão para combinar com cada uma das cervejas especiais da marca
O restaurante Elio Cucina Speciale, em Campos do Jordão, se uniu à Baden Baden, em comemoração aos 25 anos de história da cervejaria, para apresentar um menu harmonizado exclusivo. A parceria inédita traz três pratos distintos, cada um cuidadosamente combinado com um dos relançamentos especiais da Baden Baden: Baden Red Ale, Baden Doppelbock e Baden Stout, produzidas para celebrar os 25 anos da marca.
O Elio Cucina Speciale foi escolhido como o único restaurante onde os clientes poderão degustar esses rótulos históricos da Baden Baden. O menu inclui pratos elaborados pela chef Maria Catão, que ressaltam os sabores das cervejas em combinações únicas.
Os destaques do cardápio incluem a Porchetta (pancetta, costela e lombo suíno, recheado com ervas e especiarias, acompanhado de batatinhas assadas, rúcula e maionese da casa), harmonizada com a Baden Red Ale, que tem notas frutadas e de caramelo, que vão perfeitamente bem com os aromas intensos da carne suína.
O Fettuccine ai Funghi, servido com a Baden Doppelbock, proporciona uma experiência gastronômica robusta, com o molho cremoso de funghi complementando os sabores encorpados da cerveja. Para finalizar, o clássico Tiramisù, acompanhado da Baden Stout, traz uma harmonia de sabores que elevam a sobremesa a outro nível.
A chef Maria Catão destaca a importância da parceria: "É um privilégio trabalhar com a Baden Baden, uma marca que compartilha nossa paixão pela excelência gastronômica. Estamos animados para oferecer essa experiência única, que celebra não apenas os 25 anos da cervejaria, mas também a arte de harmonizar sabores."
Mais informações e reservas podem ser feitas pelo telefone do Elio Cucina Speciale: (12) 99663-8888. O restaurante fica na Av. Pedro Paulo, nº 4755, em Campos do Jordão. O menu estará disponível enquanto durar o estoque de cervejas.
Porchetta
Pancetta, costela e lombo suíno, recheado com ervas e especiarias, acompanhado de batatinhas assadas, rúcula e maionese da casa - Harmonizada com Baden Red Ale
Fettuccine ai funghi
Fettuccine artesanal fresco envolto em molho cremoso de funghi - Harmonizado com Baden Doppelbock
Tiramisù
Zabaione com biscoitos champanhe e toque de café - Harmonizado com Baden Stout
