Profissional assina os cardápios do espaço de eventos Villa Blue e de cinco restaurantes da Blue Tree Hotels
A chef Ana Zambelli, do Noah Gastronomia, presente no espaço de eventos Villa Blue Tree e em cinco unidades hoteleiras da rede Blue Tree Hotels, foi indicada à final do Enchefs São Paulo 2019 – Cores e Sabores, na categoria Profissional, após conquistar os jurados com uma recriação original e criativa do Cuscuz Paulista.
Para a etapa final, a Chef Ana Zambelli, primeira brasileira a trabalhar no restaurante espanhol El Bulli, com o premiado chef Ferran Adriá, é, também, a primeira mulher a concorrer ao prêmio, deverá elaborar um prato à base de ingredientes da culinária regional ou local.
O vencedor do concurso, considerado um dos mais importantes reconhecimentos aos profissionais da gastronomia, será anunciado no dia 1 de dezembro, durante evento em Limeira (SP), e representará o Estado de São Paulo no Prêmio Nacional Dólmã, que acontece no Piauí, anfitrião do Enchefs Brasil e da Cerimônia de Premiação Dólmã, no ano de 2019.
