Evento tradicional encerra programação gastronômica com novos parceiros, capacitações e ações educativas.
A Temporada da Truta encerra a programação oficial nos 26 restaurantes participantes, marcando mais um ano de valorização da gastronomia regional e fortalecimento da economia local na região Visconde de Mauá. A 22ª edição do evento contou com a participação de chefs e empresários que se dedicaram a criar pratos exclusivos com a truta de produção local, encantando turistas e moradores com uma variedade de receitas inéditas.
Durante o evento, foi promovida uma série de workshops e capacitações em parceria com o SEBRAE-RJ, consolidando a vocação da região como polo gastronômico e turístico. Ana Vecchio, do Cogumelo Bistrô, destaca a importância dessa capacitação: “A cada edição, nossa equipe é capacitada para oferecer o melhor da gastronomia local. A qualificação é a cereja do bolo que fortalece a experiência para turistas e moradores, que também encontram em Mauá belezas naturais, como nossas cachoeiras.”
A Secretaria de Turismo de Bocaina de Minas, grande apoiadora da iniciativa, parabeniza organizadores e participantes pelo sucesso da temporada. “A Temporada da Truta é um evento tradicional que movimenta a economia local e valoriza a gastronomia regional”, comenta Silvana Souza Farias, secretária de turismo.
Nesta edição, a Temporada da Truta teve a presença de novos associados, fortalecendo ainda mais o papel da MAUATUR em unir os empreendedores locais. A inclusão de restaurantes de Penedo e Resende ampliou o alcance da iniciativa, oferecendo uma variedade ainda maior de experiências gastronômicas com a truta.
Outro destaque desta edição foi o programa educativo que levou alunos de quatro escolas de Itatiaia e Resende a conhecerem mais sobre o processo de produção da truta, resgatando a história e a importância do peixe para a região. Devido ao grande sucesso da parceria com as instituições de ensino, a intenção dos dirigentes da MAUATUR - Região de Visconde de Mauá Convention & Visitors Bureau - é de intensificá-la nas próximas edições.
"Quando as crianças e jovens compreendem e participam de uma das mais importantes atividades econômicas da nossa região, elas enriquecem seu conhecimento e fortalecem os vínculos com o local. Também começam a enxergar novas possibilidades de trabalho, sem precisar sair de onde vivem sua família e amigos, contribuindo com o crescimento regional", comenta Derek Sharp, diretor financeiro da instituição.
Para marcar o encerramento da temporada, dia 05 de novembro acontece mais uma capacitação, desta vez com foco no preparo de drinks e bebidas. Conduzida pelo instrutor Eduardo Galvão, formado pela IBA (International Bar Association) e pela ABS (Associação Brasileira de Sommeliers), o encontro reunirá instruções práticas e teóricas voltadas ao serviço de bebidas, enriquecendo a experiência dos visitantes nos estabelecimentos da região.
A Temporada da Truta é realizada pela Região de Visconde de Mauá Convention & Visitors Bureau (MAUATUR) com parceria do SEBRAE-RJ. A Temporada da Truta é um dos principais eventos gastronômicos da Serra da Mantiqueira, trazendo uma diversidade de receitas e uma experiência única de contato com a natureza. O evento reúne esforços locais para promover a sustentabilidade e apoiar o turismo responsável, enriquecendo o calendário de eventos anuais como o Festival do Pinhão, em maio, e o Festival da Cachaça, em agosto.
